Malzemeler

3 iri havuç

3 kalın pırasa

4 çorba kaşığı zeytinyağı

1 su bardağı pirinç

1 çorba kaşığı kuşüzümü

1 çorba kaşığı fıstık

2 su bardağı su

Tuz, karabiber, nane

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Zeytinyağlı kış dolması: Pırasa ve havuçları temizleyip 4 cm uzunluğunda kesin. Su dolu bir tencereye alıp diri kıvamda olacak şekilde haşlayın.

Pirinci yıkayıp süzün. Tavada zeytinyağını ısıtıp pirinç, fıstık ve kuşüzümünü kavurun. 1 bardak su, tuz ve baharatları ekleyip pişirin.

Pırasa ve havuçların içini oyup iç malzeme ile doldurun. Dolmaları tencereye dizin. 1 bardak su ve tuz ekleyip kısık ateşte 20 dakika pişirin. Soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Zeytinyağlı kış dolması artık hazır, afiyet olsun.