Malzemeler

2 salçalık kırmızı biber

4 dolmalık yeşil biber

4 domates

3 soğan

3 diş sarımsak

2 çay bardağı zeytinyağı

1 çorba kaşığı domates salçası

10-15 kalamata zeytin

1 kesme şeker

1 çorba kaşığı limon suyu

Yarım su bardağı sıcak su

Tuz

Kişi Sayısı: 5 kişilik

Hazırlanışı

Zeytinyağlı biber sote: Biberleri temizleyip iri iri doğrayın. Domatesleri soyup küçük küpler halinde doğrayın. Soğanları halka halka doğrayın, sarımsakları ezin. Zeytinlarin çekirdeklerini çıkarıp halka halka dilimleyin.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğan ve sarımsağı pembeleştirin. Biberleri ekleyip kavurun. Domates ve salçayı ilave edip sos kıvamını alıncaya kadar karıştırarak pişirin. Tuz, kesme şeker, limon suyu ve sıcak suyu ekleyip kapağını kapatın. Yaklaşık 15 dakika pişirin. Zeytinleri ekleyip karıştırın ve ateşten alın. Soğuduktan sonra servis yapın.

Afiyet olsun.

Zeytinyağlı biber sote artık hazır, afiyet olsun.