Malzemeler

2 pırasa
2 diş sarımsak
Yarım çay bardağı pirinç
4~5 su bardağı tavuk suyu
Yarım tatlı kaşığı rendelenmiş taze zencefil
3~4 dal taze kekik
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üzeri için
1 kırmızıbiber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Zencefilli ve pirinçli pırasa çorbası: Tereyağı ve ayçiçek yağını tencerede ısıtın. Üzerine ince doğradığınız pırasa ve zencefili ekleyip yumuşayıncaya kadar soteleyin. Yıkadığınız pirinci de ilave edip karıştırın ve 3-4 dakika sonra tuzu, karabiberi ve 4 su bardağı tavuk suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Çorbayı kaselere aktarın. Üzerine minik küp şeklinde doğradığınız kırmızıbiberi serpip servis yapın.
Zencefilli ve pirinçli pırasa çorbası artık hazır, afiyet olsun.