Eskiden dedelerimizin ninelerimizin evinde gazlı, tüplü ya da elektrikli  ocak mı vardı? Bizim  annelerimizin birçoğu tencere kekini belki bilmez ama eskiden bizim ninelerimiz, dedelerimize yaktığı ateşin üzerine tencereyi yağlayıp kek karışımını koyar ve onun başında pişene kadar beklerdi. Şimdilerde her şeyin hazırı pratiği çıktı da bunlar mazi de anı olarak kaldı.
Ama hiç merak ediyor musunuz tencerede yapılan bir kekin tadı nasıl olur? Gerçekten tencerede pişen kek lezzetli ve pratik oluyor mu? Bu ve buna benzer sorularınız varsa size tencerede keki yapalım da bir görün….

Malzemeler

2 Tane yumurta
1 Su bardağı toz şeker
4/3 su bardağı soğuk  süt (Yani 2,5 çay bardağı süt)
3,5 Tepeleme yemek kaşığı kakao tozu
1 Paket şekerli vanilya
1 Paket kabartma tozu
3 Çay bardağı beyaz un

Üzerine çikolata sosu yapmak  için gerekli malzemeler

2 Su bardağı süt
1 Çorba  kaşığı un
1 tatlı kaşığı nişasta
Yarım su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı kakao
Islatmak için yarım çay bardağı süt veya meyve suyu

Tencere kekinin yapılışı

Bu malzemeler orta boy bir teflon tencere için yeterli olacaktır.
Seçtiğiniz teflon tencerenin kenarlarını margarinle iyice yağlayın. (Sıvı yağ olursa keki tencereye dökerken bazı yerleri yağsız kalabilir.)
Üzerine 2 adet yumurtayı bir kaba kırın ve mikserle köpürene kadar çırpın.
Ardından toz şekeri ilave edin bir süre daha karıştırın.
Biraz kıvamlaşınca art arda sütü ve kakaoyu ekleyin çırpın.
Unu kabartma tozunu ve şekerli vanilyayı eleyip çırpma işlemine devam edin ardından kek karışımını yağlı teflon tencereye dökün.
Tencerenin kapağını kapatın 15 dakika kısık ateşte pişirmeye başlayın ve 15 dakikadan sonra kontrol edin. (Tencereyi ocağın tam ortasına yerleştirdiğinize emin olun.)

Pişmeye bıraktığınız kek 20- 30 dakika sonra yavaş yavaş olmaya başlamıştır.Bıçak ya da kürdan testi yapıp kekin pişip pişmediğine bakın.

Eğer kekiniz piştiyse ocaktan alın ve soğumaya bırakın Keki tencereden çıkarmak için acele etmeyin mutlaka soğumasını bekleyin. Yoksa kekiniz kalıp gibi çıkmaz yapışık halde bulursunuz.
Soğuyan kekin tenceresini ters çevirip tabağa çıkarın.

Kekinizi uzun bir bıçak yardımıyla ortadan yatay şekilde ikiye kesin.
Süt ile ıslatın.
Kekin ortasına kremadan ya da  pudingten biraz sürün.
Çikolata rendelemek isterseniz içine katı çikolata rendeleyin.  Ya da damla çikolata serpiştirin.
Vişne reçeli ile hazır keklerin içince bulunan vişne sosu gibi bir lezzet de katabilirsiniz.

Ortasını hallettikten sonra diğer kekin yarısını üzerine kapatıp süsleme işlemi için istediğinizi yapmakta özgürsünüz.
Afiyet Olsun…