Tekke pilavı

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tekke pilavı

    Malzemeler

    1 kg parça kuzu eti
    400 gr arpacık soğanı
    2 havuç
    2 su bardağı baldo pirinç
    100 gr tereyağı
    1 çay kaşığı yenibahar
    Yarım çay kaşığı tarçın
    50 gr kuru üzüm
    Tuz
    Karabiber
    3.5 su bardağı sıcak su veya et suyu

    Kişi Sayısı: 6 kişilik

    Hazırlanışı

    Tekke pilavı: İri parçalar şeklinde kesilmiş etleri yıkayın ve bir tencereye alın. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Arpacık soğanlarının kabuğunu soyup 2 yemek kaşığı tereyağı ile birlikte etlere ekleyin. 10 dakika daha kavurarak pişirin. Havuçları temizleyin ve jülyen doğrayın. üzümleri ve pirinci yıkayın. Tereyağının yarısını tavada eritin. Havucu ve üzümleri ekleyip hafifçe kavurun. Başka bir tencerede kalan tereyağını eritin ve sıcak su veya et suyunu ekleyin. Kaynayan suya pirinçleri ilave edin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Kısık ateşte pirinç taneleri yumuşayana kadar pişirin. Servis tabağına pilavı yayın. üzerine havuç ve üzümleri, en son et ve soğanı ekleyip karabiber serpin. Sıcak servis yapın.Tekke pilavı artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.