Malzemeler

175 gr tereyağı (yumuşatılmış)
175 gr esmer şeker
250 gr kek unu
2 yumurta
1 paket vanilya
175 gr doğranmış taze meyve
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı portakal suyu ya da limon suyu
140 gr toz şeker

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Taze meyveli kek: 

Fırını 180 dereceye ayarlayın. Baton kek kalıbını yağlayın. Tereyağı, esmer şeker, vanilya ve yumurtaları mikserle yaklaşık 5 dakika çırpın. Unu ekleyip iyice karıştırın. Hamurun 1/3’ünü kalıbın tabanına yayın. 100 gr meyveyi 2 yemek kaşığı un ile karıştırıp yarısını hamurun üzerine yayın. Kalan hamurun yarısını yayın. 50 gr meyveyi tekrar serpiştirip kalan hamuru üzerine kapatın ve kürdan batırıldığında temiz çıkıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Kalan meyveleri tavaya alın. Toz şeker ve limon ya da portakal suyunu ekleyip birkaç dakika pişirin. Soğuyan kekin üzerine meyveleri dökün. Dilimleyip servis yapın.

Taze meyveli kek artık hazır, afiyet olsun.