Malzemeler
6 çorba kaşığı sıvıyağ
6 çorba kaşığı tahin
8 çorba kaşığı tozşeker
2 çorba kaşığı süt
Bir buçuk adet yufka
6 çorba kaşığı kıyılmış fındık veya ceviz
Üzerine:
2 çorba kaşığı tahin
2 çorba kaşığı tozşeker
Tahinli Çıtır Yapılışı
Sıvıyağı, tahini, tozşeker ve 2 çorba kaşığı sütü bir kabın içinde iyice çırpın. 1 yufkayı, temiz bir zemin üzerine sererek yarıdan kesin. 3 adet yarım yufkanın üzerine tahinli malzemeyi pay ederek sürün. Üzerlerine kıyılmış fındık veya ceviz serpin. Yufkaları ayrı ayrı rulo yaparak sarın. Ruloları 10 cm aralıklarla kesin. Düz olarak veya kestiğiniz parçaları kendi etrafında döndürerek şekillendirin ve yağlanmış tepsiye dizin. Üzerlerine 2 çorba kaşığı tahin ve tozşeker serpiştirin. Isıtılmış 200 derece fırında, altları ve üstleri hafifçe kızarana dek pişirin. Sonrasında fırından çıkarıp soğutun ve servis yapın.

Tahinli Çıtır  artık hazır, afiyet olsun