Malzemeler

200 gr kültür mantarı
30 gr tereyağı
2 çorba kaşığı un
3 su bardağı süt
3 su bardağı sıcak su
1 su bardağı krema
1 çay kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Üzeri için
1 tatlı kaşığı kırmızı tozbiber
15 gr tereyağı

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Sütlü mantar çorbası: 

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.

Mantarları nemli bezle silin. Kararmaması için limonlu suda bekletip dilimleyin. Teflon tavada tatlı kaşığı zeytinyağı ile soteleyip bir kaba alın. 

Tereyağını tencerede eritip unu kavurun. Sütü azar azar ilave ederek karıştırın. Sıcak suyu ekleyip bir taşım kaynatın. Sotelenmiş mantarları ilave edip 15 dakika pişirin. Çırpılmış krema, tuz ve yenibaharı ekleyip 4-5 dakika daha pişirin.

Üzeri için, tereyağını tavada eritip kırmızı tozbiberi kızdırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp biberli yağı üzerlerine gezdirin. Sıcak servis yapın.

Sütlü mantar çorbası artık hazır, afiyet olsun.