Malzemeler

20 gr tereyağı
1 yemek kaşığı un
1 havuç
6 su bardağı su
Yarım kilo ıspanak
Tuz
Karabiber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Sultan çorbası : Havuçları yıkayıp kabuğunu kazıyın ve iri rendeleyin. Ispanağı haşlayın ve suyunu süzün.

Tereyağını eritin. Unu ilave edip çok sarartmadan kavurun. Rendelenmiş havuç ve suyu ilave edip karıştırın.

Su kaynamaya başlayınca haşlanmış ıspanakları ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın. Servis yapın. Sultan çorbası artık hazır, afiyet olsun.