Karnabaharı çiçeklerine ayırıp, tencereye alıyoruz. Üzeri kapanana kadar su ilave ediyoruz. Tuz serpiyoruz.

Haşlanmaya bırakıyoruz. Diğer taraftan köfteleri hazırlıyoruz. Karıştırma kabına kıymayı alıyoruz. Üzerine soğanı rendeliyoruz. Yumurtayı kırıyoruz. Ince kıyılmış maydanoz ekliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz.

Köfte harcının kıvamına göre galeta unu ilave ediyoruz, hazırladığımız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlıyoruz. Az yağda tavada köfteleri kızartıyoruz. Köfteler kızardıktan sonra üzerine domates sosunu boşaltıyoruz. Pişmeye bırakıyoruz.

Haşlanan karnabaharları dikdörtgen cam fırın kabına alıyoruz. Üzerine domates soslu köfteleri ilave ediyoruz. Köftelerin üzerine de ince kıyılmış maydanoz serpiyoruz. Diğer taraftan Beşamel sosunu hazırlıyoruz. Tencereye tereyağını alıyoruz. Tereyağı eridikten sonra üzerine unu alıyoruz.

Kavuruyoruz. Unun kokusu çıktıktan sonra üzerine sütü ilave ediyoruz. Çırpma teliyle sürekli karıştırarak pişiriyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Muskatı da rendeliyoruz. Beşamel sos, kıvamını aldıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.

Fırın kabındaki yemeğimizin üzerine gezdirerek döküyoruz. Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Yemeğimizin pişmesine yakın üzerine kaşar peyniri rendesi serpiyoruz. Tekrar fırına veriyoruz. Kaşar peyniri eriyene kadar daha pişiriyoruz.