Kırmızı et tüketmeyi çok fazla tercih etmiyor ve genellikle de etli mönülerinizde beyaz et yemeği seviyorsanız ağzınıza layık harika bir Sebzeli ve tavuklu pilavımız var. Beyaz pirinçten yapılan pilav bulgur pilaı ya da kepekli pirinç pilavı kadar sağlıklı olmasa da beyaz pirinç pilavına kimse hayır diyemez. Misafirleriniz geldiğinde  yemek masanıza Sebzeli tavuklu pilavın yanında bir de salata ve ayran koyarsanız harika bir akşam yemeği ortaya çıkarmış olursunuz bizden söylemesi.

Malzemeler

500 gr tavuk göğsü
5 yemek kaşığı zeytin yağı ya da sıvı yağ
1 Çay kaşığı susam
4 diş sarımsak
1 Baş kuru soğan
1 Adet dolmalık yeşil biber
1 Kase brokoli
2,5 su bardağı baldo pirinç
2 Yemek kaşığı arpa şehriye
Yarım çay kaşığı safran ve karabiber
1 Çay kaşığı kırmızı toz biber
1 Çay kaşığı kadar tuz

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsünü küçük küçük parçalara ayırın ve kaynar suya atıp haşlayın.
Ardından tavukları 5 yemek kaşığı sıvı yağı tavaya koyup  zeytin yağında   kızara kadar iyice kavurun.
Tavukların üzerine sarımsağı ve soğanı temizleyip ince ince kıydıktan sonra pişmeye yakın ilave edin.
Yeşil biberi uzun şeritler biçiminde kesip tavuğun içine atın, baharatları  susamı ve tuzu ekleyin bir köşeye ayırın.
Brokolileri suda haşlayın ve süzüp bir kaba alın.
Son olarak arpa şehriyeli pilavı pişirin ve servise hazırlamak için 10 dakika demlenmesini bekleyin.
Servisi yaparken hazıladığınız tavuğu pilavı ve brokoli haşlamasından azar azar koyup sıcak servis edin.

Afiyet Olsun…