Malzemeler

1 adet soğan
1 adet havuç
4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tane defne yaprağı
400 gr kuşbaşı et
1 yemek kaşığı salça
1 lt. et suyu
250 gr. bezelye
Tuz
karabiber
Püre için ;
120 ml. süt
125 gr. tereyağı
2 yumurta sarısı

Kişi Sayısı: 0 kişilik

Hazırlanışı

Sebzeli Pay: 

1. Soğanı ve havuçları minik küpler şeklinde doğrayın.
2. Yağı bir tencereye koyup ısıtın ve sırası ile soğanı, havucu ve defne yaprağını ekleyip 5 dk. kavurun.
3. Etleri de ekleyip renkleri değişene kadar kavurmaya devam edin. Etlerin rengi değiştikten sonra salçayı, tuzu, karabiberi ve et suyunu da ekleyip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. Pişen harcı dinlenmeye bırakın.
4. Patatesleri haşlayıp ezin. Sırası ile tereyağı ve sütü ekleyip iyice karıştırın ve ılınmaya bırakın. Soğuyan püreye yumurta sarılarını ekleyip karıştırın.
5. Bir fırın kabını bir yemek kaşığı yağ ile yağlayın ve etli karışımı kaba yayın. Püreyi üzerine döküp üstünü düzeltin.
6. Fırında 190 derecede üstü kızarana kadar pişirin.

Sebzeli Pay artık hazır, afiyet olsun.