Malzemeler

6 kereviz
2 havuç
300 gr brokoli
3 patates
2 soğan
6 kiraz domates
Yarım su bardağı zeytinyağı
2 su bardağı portakal suyu
Bir kaç dilim portakal
4 kesme şeker
Tuz

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Sebzeli kereviz dolması: 

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Kerevizleri soyup ortadan ikiye kesin ve iç kısımlarını kaşıkla oyup çıkarın. Kerevizleri kararmaması için limonlu suda bekletin. Brokoloyi çiçek çiçek ayırın. Patatesleri ve havuçları soyup parizyen kaşıkla top şeklinde doğrayın. Soğanları soyup kıyın. Kiraz domatesleri ortadan ikiye kesin.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı hafifçe rengi değişene kadar kavurun. Süzülmüş kerevizler, patates, portakal suyu ve havucu ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin. Portakal dilimleri, kiraz domates, şeker ve tuzu ekleyip 5 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp üzeri kapalı olarak soğumaya bırakın.

Brokoliyi 2-3 dakika haşlayıp süzün. Kerevizleri servis tabağına alın. Brokoli, patates ve havuç toplarını kerevizlerin içine paylaştırın. Pişme suyunu üzerine gezdirip portakal dilimleri ve domatesleri ilave edin. Servis yapın.

Sebzeli kereviz dolması artık hazır, afiyet olsun.