Malzemeler

1 su bardağı tozşeker

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı un

2.5 su bardağı irmik

1 çay kaşığı karbonat

1 çay bardağı kavrulmuş tuzsuz fıstık

Şerbet için:

2.5 su bardağı tozşeker

2.5 su bardağı su

1 çorba kaşığı limon suyu

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Şam tatlısı: Yoğurt ve tozşekeri derin bir kasede iyice çırpın. Un, irmik ve karbonatı ekleyip pürüzsüz bir hamur haline gelinceye kadar karıştırın. Hamuru yağlanmış kare ya da dikdörtgen şeklindeki fırın kabına boşaltın. 

Fıstıkları ikiye ayırıp hamurun üzerine düzenli aralıklarla yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 30-40 dakika pişirin. Üzeri kızarınca fırını kapatıp tepsiyi ılınıncaya kadar fırında bekletin. 

Su ve tozşekeri tencerede kaynatın. Limon suyunu ilave edip 1-2 dakika sonra ateşten alın ve ılınmaya bırakın. Ilık şerbeti, ılık tatlının üzerine döküp soğumaya bırakın. Kare kare dilimler halinde keserek servis yapın.

Afiyet olsun.

Şam tatlısı artık hazır, afiyet olsun.