Malzemeler

Yarım çay bardağı zeytinyağı
150 gr tuzsuz lor peyniri
1 su bardağı toz şeker
1 yumurta
1 yumurta sarısı
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı karbonat
2 küçük parça damla sakızı

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Sakızlı ve lor peynirli kurabiye: Zeytinyağı, lor peyniri, şeker ve yumurtaları hamur yoğurma kabına alın ve karıştırın. Karbonatı limon suyunda eritin. Unla birlikte zeytinyağlı karışıma ekleyin. Malzemeler özleşene ve yumuşak bir hamur haline gelene kadar yoğurun. Sakızı havanda dövüp hamura ekleyin. Bir kez daha yoğurun. Tepsiye yağlı kağıt yerleştirin. Fırını 180 dereceye ayarlayın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Fırın tepsisine dizin. Tepsiyi ısınmış fırına yerleştirip kurabiye hamurlarını 30-35 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olacaktır. Bu nedenle kurabiyeler sertleşene kadar tepside bekletin. Servis yapın.
Sakızlı ve lor peynirli kurabiye artık hazır, afiyet olsun.