Malzemeler

1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 bardak erişte
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 bardak et suyu
• tuz
• pulbiber
• nane
• karabiber
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ

Sakala Sarkan Çorbası Tarifi

• Öncelikle yeşil mercimeklerimizi 5 dk. haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
• Bir tencereye sıvıyağı koyuyoruz içine yemeklik doğradığımız soğanları koyuyoruz ve pembeleşene kadar kavuruyoruz.
• Ardından salçamızı koyup biraz çevirdikten sonra etsuyunu koyuyoruz.
• Kaynayan suya yeşil mercimeklerimizi koyuyoruz.
• 5 dk. kaynadıktan sonra eriştelerimizi koyuyoruz .
• Tuzunu ve baharatını damak tadımıza göre ayarlıyoruz ve erişteler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Eğer et suyu yoksa su ile et bulyonda kullanabilirsiniz.