Bu gün öğlen yada akşam yemeğinin yanına, en lezettli, en hafif, en güzel saray tatlılarından revaniyi koyacağız.Birçok tatlıcının en gözde tatlılarından olan revani,evde kolay bir şekilde yapımını anlatacağız sizlere.Revani Osmanlıca’da ‘değerli’ anlamına gelirken bizler içinde geçmişten ve saraydan gelen bir şerbetli tatlı olarak değer kazanmıştır.

Tatlının şerbetini hazırlamak için; toz şeker ve suyu bir tencereye aktaralım. Kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kadar kaynattıktan sonra limon suyunu ekleyin ve ılınması için ocaktan alın.
Yumurta ve toz şekeri bir mikser yardımıyla toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
Sırasıyla; ayçiçek yağını, yoğurdu, vanilyayı, irmiği, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekledikten sonra çırpma işlemini sürdürün.
Fırın kabını tereyağı ile yağlayın. Revaniyi, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin. İçini çeken tatlıyı dikdörtgen ya da baklava dilimi şeklinde kesin.
Dilimlediğiniz ılık tatlıya önceden hazırladığınız soğuk şerbeti azar azar ilave ederek, tatlının içine çekmesini sağlayın.
Rendelenmiş Hindistan cevizi ve arzuya göre fındık içi ile süsleyerek servis edin. sevdiklerinizle paylaşın.