Malzemeler

Hamuru için
5 su bardağı un
5 yemek kaşığı yumuşak tereyağı
2 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı yoğurt
1 şişe maden suyu
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
İç harcı için
200 gr beyaz peynir
1 yumurta
1/4 demet maydanoz
üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam
çörek otu

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Peynirli kat kat börek: Unu eleyip ortasını havuz gibi açın. Ortasına yoğurt, maden suyu, 3 kaşık ayçiçek yağı ve tuz ilave edin. Bir bardaktan az su ile yumuşak kıvamlı bir hamur yoğurun. Hamuru 8 bezeye ayırın. Her bir bezeyi tabak büyüklüğünde açın. Aralarına eritilmiş tereyağı sürüp 4’lü olarak ayırın. 20 dakika buzdolabında bekletin. İlk parçayı tepsi büyüklüğünde açarak tepsiye yayın. İnce kıyılmış maydanoz, peynir ve yumurta karışımını üzerine yayın. Diğer hamuru da açarak üzerine kapatın. üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin. 180 derece fırında kızarıncaya kadar pişirin. Ilık servis yapın.
Peynirli kat kat börek artık hazır, afiyet olsun.