Malzemeler

2 patlıcan
2 salçalık kırmızıbiber
1 yemek kaşığı biber salçası
1 kırmızı soğan
3 diş sarımsak
1/4 su bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Sunum için
Kızarmış pita ekmeği veya cips

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Patlıcanlı dip sos: 

Fırını 220 dereceye ayarlayın. Patlıcan, biber ve soğanı iri küp şeklinde doğrayın ve fırın kabına alın. Sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip fırında yumuşayıncaya kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Sebzeleri mutfak robotuna alıp birkaç dakika karıştırın. Biber salçasını ekleyip tamamen püre haline gelinceye kadar karıştırmaya devam edin. Servis kasesine alıp ekmek ya da cip ile servis yapın.

Patlıcanlı dip sos artık hazır, afiyet olsun.