Malzemeler

12 küçük patlıcan
2 soğan  1 diş sarımsak
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 su bardağı pirinç
5 dal maydanoz
1 çay kaşığı tarçın
100 gr kıyma
1 çay bardağı haşlanmış nohut
2 çay bardağı sıcak su
Kiraz domates

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Patlıcan dolması: 

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Patlıcanların bir ucunu kesip içlerini oyun. Kararmaması için içlerine tuz serpiştirin.Limonlu suda 15 dakika bekletip süzün.Pirinci bol suyla yıkayıp süzün.

Soğanlar ve sarımsağı soyup kıyın. Zeytinyağını ısıtıp kıyma, soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun.Pirinci ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

Ocaktan alıp tuz, tarçın ve haşlanmış nohutları ilave edin.Hazırladığınız iç malzemeyi patlıcanların içlerine paylaştırın.Üzerlerini kiraz domatesle kapatın.

Tencereye dizip kenarından iki çay bardağı sıcak suyu ilave edin.Patlıcanlar yumuşayıncaya kadar pişirin.Sıcak veya ılık olarak servis yapın.

Patlıcan dolması artık hazır, afiyet olsun.