Malzemeler

2 patlıcan

2 domates

2 sivri biber

3 diş sarımsak

5-6 dal maydanoz

2 çorba kaşığı zeytinyağı

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Patlıcan çentme: Patlıcan, domates ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup bıçakla çentin. Sarımsakları havanda dövüp ekleyin ve karıştırın. 
Karışımı servis tabağına alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Zeytinyağı gezdirip lavaş ekmeği eşliğinde servis yapın.

Afiyet olsun.

Patlıcan çentme artık hazır, afiyet olsun.