Otlu söğüş et

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Otlu söğüş et

    Malzemeler

    1 parça nuar
    2 soğan
    1 baş sarımsak
    Yarım limon
    1 domates
    1 dal kereviz sapı
    2 defne yaprağı
    10 tane karabiber
    1 yemek kaşığı kekik
    2 kahve kaşığı zeytinyağı
    1 tatlı kaşığı tuz
    üst malzemesi için
    4 dal taze biberiye
    4 dal taze adaçayı
    4 dal taze tarhun
    4 dal taze nane
    4 dal maydanoz
    4 dal taze kekik

    Kişi Sayısı: 4 kişilik

    Hazırlanışı

    Otlu söğüş et: Nuarın dış yüzeyine sivri bir bıçakla delikler açıp içlerine sarmısak dişlerini yerleştirin. Geniş yüzeyli bir tavayı orta ateşte ısıtın. 2 kahve fincanı zeytinyağı ekleyin. Nuarın her tarafını 15-20 dakika kızartın ve bir tencereye alın. üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. İkiye bölünmüş domates, soğan, kıyılmış kereviz sapı, halka halka kesilmiş limon, kekik, tane karabiber, defne yaprağı ve tuzu ekleyip kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10-15 dakika pişirdikten sonra ocağı kısın. Yaklaşık 2 saat tencerenin kapağı kapalı olarak nuar iyice yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra tencerenin içinde soğumaya bırakın. Soğumuş olan nuardan ince dilimler kesin ve servis tabağına alın. Nuarı haşladığınız suyu bir süzgeç yardımıyla süzün ve etlerin üzerine gezdirin. üst malzemesini bir kapta harmanlayıp etlerin üzerine ekleyin ve servis yapın.Otlu söğüş et artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.