Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut
500 gr havuç
2 pırasa
2 çorba kaşığı tarhana
4 çorba kaşığı sıvıyağ
250 gr tavuk kıyması
1 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı köfte baharı
7 su bardağı sıcak tavuk suyu
Yarım çay kaşığı zerdeçal
Birkaç nane yaprağı
Tuz
1 çay bardağı file badem

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Nohutlu havuç çorbası: 
Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.

Köfte için, kıymayı çukur bir kaba alın. Ekmek içini ılık suyla hafifçe ıslatıp ufalayın. Ekmek içi, köfte baharı ve 1 tutam tuzu kıymaya ekleyip yoğurun. Hazırladığınız köfte harcından fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Köfteleri 1 su bardağı kaynar tavuk suyunda 5 dakika haşlayın.

Havuçları temizleyip iyice yumuşayana kadar haşlayın. Püre halinde ezin. Pırasaları temizleyip incecik doğrayın. Tarhanayı 1 kahve fincanı suda iyice eritin.

Sıvıyağı tencerede kızdırıp pırasayı soteleyin. Havuç püresi, nohut, tarhana ve  kalan tavuk suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Kaynayınca ateşi kısıp kapağı yarı açık olarak 25 dakika pişirin. Zerdeçalı serpip karıştırın. Köfteleri çorbaya ilave edin. Nane ve bademle süsleyip servis yapın.
Nohutlu havuç çorbası artık hazır, afiyet olsun.