Malzemeler

2 su bardağı pilavlık bulgur
3 çorba kaşığı tereyağı
4 su bardağı su
Tuz
1 adet soğan
2 adet domates
1’er adet kırmızı ve yeşil biber
2 adet küçük boy patlıcan
100 gr kavrulmuş et
1 çorba kaşığı Nane
1 tatlı kaşığı Kırmızı Pul Biber

Naneli bulgur pilavı Yapılışı

Patlıcanların kabuğunu aralıklı olarak soyup, zar şeklinde doğrayın ve 1 çorba kaşığı tereyağında kavurun. Ayrı bir tencereye kalan 2 çorba kaşığı tereyağını koyun ve yemeklik doğranmış soğanı tuzla birlikte soteleyin. Kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates  kıyılmış kırmızı-yeşil biber kavrulmuş et ekleyip, karıştırın. Suyu katın ve kaynadıktan sonra bulguru ekleyin. Suyunu çekince Nane , Kırmızı Pul Biber ve patlıcanı ekleyip, demlenmeye bırakın.