Malzemeler

1 tatlı kaşığı süt tozu
325 gr un
250 gr toz şeker
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yarım tatlı kaşığı yenibahar
190 gr tereyağı (soğuk ve küp doğranmış)
3 yumurta
250 gr kek kırıntısı
40 gr esmer şeker
175 gr kuş üzümü
100 gr kuru üzüm
50 gr kiraz şekerlemesi
50 gr portakal şekerlemesi

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Meyve şekerlemeli kek: Fırını 180 dereceye ayarlayın. 20 cm’lik kelepçeli kek kalıbına yağlı kağıt serin. Un, süt tozu, şeker, kabartma tozu, 1 tutam tuz ve yenibaharı harmanlayın. Tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla yoğurun. 175 ml sıcak su ve yumurtaları ekleyip iyice karıştırın. Kek kırıntısını mutfak robotunda un haline getirdikten sonra hamura ekleyin. Esmer şeker, kuş üzümü, kuru üzüm, portakal şekerlemesi ve kiraz şekerlemesini ilave edip karıştırın. Hamuru kalıba aktarın ve 1.5-2 saat pişirin. Soğuduktan sonra üzerini süsleyip servis yapın.

Meyve şekerlemeli kek artık hazır, afiyet olsun.