Mantarlı kestane çorbası

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Mantarlı kestane çorbası

    Malzemeler

    Yarım kg kestane
    200 gr mantar
    1 soğan veya 1 pırasa
    1 kereviz sapı
    1 patates
    3~4 su bardağı tavuk suyu
    1 yemek kaşığı tereyağı
    1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    Tuz
    Karabiber
    Sunum için
    Kırmızı pul biber
    Mantar dilimleri

    Kişi Sayısı: 6 kişilik

    Hazırlanışı

    Mantarlı kestane çorbası: Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Tencerede tereyağını ısıtın. Yemeklik doğradığınız soğanı ekleyip soteleyin. İri küp şeklinde doğradığınız patates ve kereviz sapını ekleyip 4-5 dakika soteleyin. Kestaneleri ve 3 su bardağı suyu ekleyip orta ateşte kaynamaya bırakın. Sebzeler yumuşayınca el blender’ında çekip pürüzsüz kıvama gelinceye kadar ezin. Tencereyi tekrar ocağa alın. Suyu yeterli gelmezse çorbaya su ilave edin. Tavada ayçiçek yağını ısıtın. Dilimlediğiniz mantar ve yarım yemek kaşığı limon suyunu ekleyip hafif soteleyin. Kestaneli çorbaya ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyip 1-2 dakika kaynatıp ocaktan alın. Çorbayı sıcak olarak kaselere aktarın ve üzerine mantar dilimleri ile pul biber ekleyip servis yapın.
    Mantarlı kestane çorbası artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.