Malzemeler

Yarım paket spagetti makarna
4 dilim dana jambon
Tuz
Karabiber
1 yemek kaşığı riviera zeytinyağı
2 yemek kaşığı un
1.5 su bardağı sıcak süt
üzeri için
1 yumurta
çıtır kaplama harcı
Kızartmak için
Ayçiçek Yağı

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Makarna köftesi: Makarnayı bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Tereyağını tencerede eritin. Unu ekleyip sararıncaya kadar kavurun. Sıcak sütü azar azar ekleyip koyulaşıncaya kadar pişirin. Haşlanmışmakarnayı ekleyip iyice karıştırın.Tuz, karabiber ve küp şeklinde doğranmış jambonları ekleyin. Karışımı yağlı kağıt serili fırın kabına aktarın ve bastırarak yayın. En az 40 dakika bekletin. Karışımı kağıt ile birlikte kabından çıkartıp düz bir zemine alın ve yuvarlak kalıp ile keserek parçalar çıkartın. Her bir parçayı çırpılmış yumurta ve kaplama harcına buladıktan sonra kızgın ayçiçek yağında altın sarısı oluncaya kadar kızartın. Sıcak servis yapın.
Makarna köftesi artık hazır, afiyet olsun.