Malzemeler

4 yumurta sarısı
4 yumurta beyazı
200 gr yumuşatılmış tereyağı
1.5 su bardağı toz şeker
2.5 su bardağı un
2 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
1 paket kabartma tozu
1 paket şekerli vanilya
1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
Yarım su bardağı pudra şeker

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Limon soslu kek: Tereyağı ve şekeri, şeker iyice eriyinceye kadar çırpın. Yumurta sarılarını yavaş yavaş ekleyip çırpmaya devam edin. Fındık, yarım limon suyunu ve 1 limonun rendelenmiş kabuğunu karıştırın. Elediğiniz un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip biraz daha karıştırın. 4 yumurta akını kar gibi köpürünceye kadar çırpın. Keke tahta kaşık ile yavaş yavaş ekleyip köpükler yok olmayacak şekilde karıştırın. Kek kalıbını yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmamış 160 derece fırında yaklaşık 40-50 dakika pişirin. Kalan 1.5 limon suyunu,  pudra şekeri ve limon kabuklarını karıştırın. Kek fırından çıktıktan sonra üzerine delikler açıp bu karışımı üzerine sürün. Servis yapın.
Limon soslu kek artık hazır, afiyet olsun.