Malzemeler

Hamur için
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağından bir parmak eksik süt
1 su bardağından bir parmak eksik zeytinyağı
Yarım tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı+2 yemek kaşığı un
Yarım demet dereotu
Yarım demet nane
2 dal taze kekik
İç harcı için
Yarım kg küp doğranmış kuzu kol eti
1 soğan
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 kahve fincanı ılık su
1 kırmızıbiber
1 çarliston biber
Yeteri kadar tuz

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Kuzu etli ot pastası: 

İç harcını hazırlamak için, et ve yemeklik doğradığınız soğanı zeytinyağında soteleyin. Suyu ekleyip, etler yumuşayıncaya kadar pişirin. İnce kıyılmış kırmızı ve çarliston biberi ilave edip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirin. Tuz ile tatlandırıp ocaktan alın. Hamur için, yumurtayı iyice çırpın. Süt, zeytinyağı, kabartma tozu, tuz, un, kıyılmış dereotu, nane ve kekiği ilave edip karıştırın. Eti ekleyip yeniden karıştırın. Karışımı yağlanmış fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Sıcak servis yapın. Her fırının pişirme süresi farklı olduğundan, pastanın üzeri kızarmaya başlayınca ara ara kontrol ederek pişirin. 

Taze kekik yerine kurutulmuş kekik de kullanabilirsiniz.

Kuzu etli ot pastası artık hazır, afiyet olsun.