Malzemeler
2 çorba kaşığı yağ
400 gram kuşbaşı hindi eti
5 adet kuru kayısı
16 adet arpacık soğan
8 adet kiraz domates
5 adet mantar
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Kuru Kayısılı Hindi Güveç Yapılışı
Mantarı küp şeklinde doğrayın, domatesleri ise ikiye kesin ve bir kaseye alın. Kase içerisine iri doğranmış kayısı, arpacık soğan, hindi eti, pul biber, kimyon, karabiber, tuz ekleyip tüm malzemeyi harmanlayın. 1 çorba kaşığı yağı güveçlere paylaştırın. İçlerine karışımı pay ettikten sonra kalan 1 çorba kaşığı yağı üzerine ekleyin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında ara sıra kontrol ederek etler kızarana kadar pişirin.

Kuru Kayısılı Hindi artık hazır, afiyet olsun