Misafir geldi mi olmazsa olmaz ikramlarımızdan biri olan kısırı bugün sizlerle beraber yapacağız. Yanına patates salatası yapmayı da unutmayın…

Malzemeler

2 Su bardağı kısırlık bulgur
3 Su bardağı sıcak su
Yarım demet yeşil soğan
Yarım demet maydanoz
Çeyrek demet dere otu
2 Adet salatalık
2 Adet domates
1 Küçük kıvırcık
2 Adet sivri biber
2 Adet limon
Nar ekşisi
Salça (domates salçası, dilerseniz biraz da biber salçası)
Zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
Karabiber
Pul biber
Kuru nane
Tuz

Kısırın Hazırlanışı

Öncelikle suyu kaynatın.
Bulguru derin bir kaba boşaltın ve kaynamış suyu üzerine döküp üzerini kapatın.
5 – 10 dakika kadar bulgurun şişmesini  bekleyin ve ardından kapağı açın.
Biraz ılıdıktan sonra salçayı üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
Ardından bütün baharatları ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın.
Taze sebzeleri iyice yıkayıp küçük küçük doğrayın ve kısırın içine dökün.
Son olarak sıvı yağı, limon suyunu döktükten sonra son kez karıştırıp servis tabağına koyun.
Afiyet Olsun.

20 Dakikada etsiz çiğ köfte tarifimize ulaşmak için tıklayın.