Kirtimburt

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kirtimburt

    Malzemeler

      Yarım kg kemikli et

      Yarım kg asma yaprağı

      2 soğan

      1 su bardağı nohut

      1 çay bardağı gendime (aşurelik buğday)

      2 çorba kaşığı tereyağı

      1 çorba kaşığı domates salçası

      Tuz, kırmızı tozbiber

      Kişi Sayısı: 4 kişilik

      Hazırlanışı

      Kirtimburt: Nohut ve gendimeyi akşamdan ıslatın. Sularını değiştirip ayrı tencerelerde haşlayın ve süzün. Asma yaprağını haşlayın. Kevgirle süzgece alıp suyunu süzün ve ince ince doğrayın. Soğanların kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın.

      Tencerede tereyağını eritip soğanı pembeleşinceye kadar kavurun. Eti ilave edip kavurmaya devam edin. Salçayı 1 kaşık suyla ezip tencereye ekleyin. Asma yaprağı, nohut ve gendimeyi ilave edip karıştırın. Üzerine çıkacak kadar su ekleyip kapağı kapalı olarak pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

      Afiyet olsun.

      Kirtimburt artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.