Kestaneli bulgur pilavı

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kestaneli bulgur pilavı

    Malzemeler

    1 parça tavuk göğüs eti
    250 gr kestane
    1 soğan
    1 su bardağı pilavlık bulgur
    2.5 su bardağı su
    5~6 kuru kayısı
    1 su bardağı kuru üzüm
    Yarım su bardağı Antep fıstığı içi

    1’er çay kaşığı zencefil
    Karanfil
    Tarçın
    Kişniş
    Karabiber
    Yenibahar
    Yarım demet dereotu
    3 yemek kaşığı tereyağı
    1 tutam toz şeker
    Tuz
    Karabiber

    Kişi Sayısı: 4 kişilik

    Hazırlanışı

    Kestaneli bulgur pilavı: Kestaneleri yıkayın ve üst kısımlarını bıçakla çizin. Islak kestaneleri bir tavaya alın ve kapağını kapatıp 10 dakika pişirin. Ateşten alıp 10 dakika dinlendirin. Kestanelerin kabuğunu soyun. 5-6 kestaneyi ve kayısıları küçük doğrayın. Soğanı ince doğrayın ve tereyağında birkaç dakika soteleyin. Bütün baharatları, tuz, doğranmış kestane, kayısı ve Antep fıstığını ilave edin. Tencereye bulgur, sıcak su ve bütün kestaneleri de ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Hafif ateşte bulgur suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Doğranmış dereotunu da ilave edin. Tencerenin üzerine kağıt havlu kapatıp demlenmeye bırakın. Pilavı harmanlayıp servis tabağına alın. Pilavı ayırdığınız kestanelerle süsleyip servis yapın.Kestaneli bulgur pilavı artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.