Kazandibi Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kazandibi Tarifi

    Kazandibi TarifiMalzemeler
    1 adet tavuk göğsü
    1 çorba kaşığı limon suyu
    7 su bardağı süt
    Yarım çay kaşığı tuz
    Bir buçuk su bardağı tozşeker
    2 çorba kaşığı un
    2 çorba kaşığı nişasta
    1 çorba kaşığı pirinç unu
    1 kepçe su
    Kazandibi Yapılışı
    Öncelikle tavuk göğsünü ikiye kesip, limon suyu katılmış suda haşlayın. Ocaktan aldığınız tavuk göğüsleri ılınınca iyice liflerine ayırarak didin. Soğuk suya koyup, bir müddet bekletin. Daha sonra elinizde ovalayarak kokusu çıkana kadar yıkayın. Suyunu sıkın. Ayrı bir yerde sütü tencereye alın. Tuz ve tozşekeri ekleyip, karıştırın. Kaynamaya bırakın. Un, nişasta ve pirinç ununu da ayrı bir kasede karıştırın. Kaynayan sütten bir kepçe alıp, bu karışıma ilave edin. Bir kepçe de su ilave edin. Daha sonra bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Tavuk göğüs etlerini ilave edip, çatalla karıştırarak 10 dakika daha ocakta tutun. Muhallebi koyu bir kıvam alınca ocaktan alın. Sıcakken yayvan bir tepsiye döküp, ocak üstüne alın. Kuvvetli ateşte, tepsiyi sürekli çevirerek pişirin. Dibi hafifçe tutunca, tepsiyi ocaktan alıp, kenarda 3-4 saat soğutun. Kare kare kesin ve kızaran tarafları üste gelecek biçimde servis yapın.

     

    Kazandibi artık hazır, afiyet olsun

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.