Malzemeler

4 yumurtanın sarısı
6 çorba kaşığı pudra şekeri
1 çorba kaşığı mısır unu
1 su bardağı süt
10 sert kayısı
2 su bardağı krema
Süslemek için
1 çay bardağı
böğürtlen
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
Bitter çikolata
Taze nane yaprakları

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Kayısılı dondurma: 

Lezzet’in yemek tarifleri gibi dondurma tarifleri de çok ilgi görüyor…

Sütü tencereye alıp kısık ateşte ısıtın.Yumurta sarıları, şeker ve mısır ununu bir kasede pütürsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpıp ısınmış süte ilave edin. Muhallebi kıvamına gelinceye kadar arada bir karıştırarak pişirin.Ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Kayısıların yarısının çekirdeklerini çıkarıp 2 çorba kaşığı krema ile mutfak robotunda püre haline getirin.Kalan kremayı küçük bir sos tenceresinde ısıtıp kayısılı karışıma ilave edin.Soğumaya bırakın. Kayısıların kalan yarısını da zar şeklinde doğrayın.

Kayısılı karışım, zar şeklinde doğranmış kayısı ve sütlü karışımı birleştirin.Karışımı plastik yada çelik bir kaba aktarın. Buzlukta en az 6 saat kadar dondurun.

Buzlukta beklettiğiniz dondurmadan, dondurma kaşığı yardımıyla top şeklinde alıp servis kasesine yerleştirin.Taze nane yaprakları, orman meyveleri ve vişneli sos ile servis edin.

Kayısılı dondurma artık hazır, afiyet olsun.