Malzemeler

3 salçalık kırmızıbiber
1 haşlanmış tavuk budu
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
3~4 su bardağı tavuk suyu
Tuz
Karabiber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Kavrulmuş kırmızıbiber çorbası: 

İki kırmızıbiberi, soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Tencereye 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip soğanı ve sarımsağı ilave edip soteleyin. Üzerine kırmızıbiberleri de ilave edin. 3-4 dakika sonra 3 su bardağı tavuk suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tencerenin kapağını kapatıp biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Ardından el blenderi’nden geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın. Tencerede 1 yemek kaşığı ayçiçek yağını ısıtın. Üzerine 1 yemek kaşığı unu ilave edip kokusu çıkıncaya kadar kavurun. 1 tatlı kaşığı biber salçasını ekleyip karıştırın. Biberli harcı tencereye ekleyip hızlı bir şekilde karıştırın. Tavuk etlerini didikleyip ilave edin. Tuz ve karabiberi ilave ettikten sonra kısık ateşte 3-4 dakika kaynatın. Ayrı bir yerde tavla zarı şeklinde doğradığınız kırmızıbiberi 1 yemek kaşığı ayçiçek yağında soteleyin. Çorbaya ilave edip karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.

Kavrulmuş kırmızıbiber çorbası artık hazır, afiyet olsun.