Malzemeler

Yarım kg brokoli
Yarım kg karnabahar
2 diş ezilmiş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızı pul biber
Kimyon
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı un
4 su bardağı tavuk suyu
üzeri için
Rendelenmiş kaşar peyniri
Dolmalık kırmızıbiber

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Kavrulmuş karnabahar ve brokoli çorbası: 

Brokoli ve karnabaharı çiçeklere ayırdıktan sonra iyice yıkayın. Derin bir kapta ezilmiş sarımsakları, zeytinyağını, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın. Brokoli ve karnabaharları ilave edin. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. üzerine sebzeleri yerleştirin. önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 10-15 dakika pişirin. Tereyağını eritin. Unu ilave edip kavurun. 4 su bardağı tavuk suyunu ve fırından çıkardığınız sebzeleri ekleyin. Kısık ateşte 15 dakika pişirin. Blenderle ezerek pürüzsüz hale getirin. Tuzu ilave edip 1-2 taşım kaynatın. üzerini rendelenmiş kaşar peyniri ve küp doğranmış biber ile süsleyerek servis yapın.

Kavrulmuş karnabahar ve brokoli çorbası artık hazır, afiyet olsun.