Malzemeler

4 yumurta
150 gr tereyağı
1.5 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 tutam tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2.5 su bardağı un
¾ su bardağı kakao
1.5 su bardağı süt
üzeri için
1 çay bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
2 paket toz krem şanti
Damla çikolata
Toz antep fıstığı

Kişi Sayısı: 8 kişilik

Hazırlanışı

Karamelli mini kek: Tereyağı, şeker, tuz, karbonat ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtaları teker teker ekleyip çırpın. Un ve kakaoyu harmanlayın ve eleyerek ilave edin. Sütü ilave edip karıştırın. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırın ve 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin. Soğumaya bırakın. Şekeri tavaya alıp orta ateşte karamel haline gelinceye kadar bekletin. Sütü ekleyin ve karamel tamamen eriyinceye kadar kaynatın. Soğumaya bırakın. Toz krem şanti ile soğuyan karamelli sütü mikserle katılaşıncaya kadar çırpın. Krema sıkma torbasına doldurup keklerin üzerine sıkın. Damla çikolata ve toz fıstık ile süsleyerek servis yapın.
Karamelli mini kek artık hazır, afiyet olsun.