Malzemeler

4 kabak
2 domates
2~3 çarliston biber
200 gr kıyma
1 soğan
1 yemek kaşığı salça
Yarım çay bardağı ayçiçeği yağı
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Kimyon
Gratine sos için2 yemek kaşığı un
1.5 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı süt
50 gr kaşar peyniri
Tuz
Karabiber
Sos için1 çay bardağı su
Yarım yemek kaşığı salça

Kişi Sayısı: 4 kişilik

Hazırlanışı

Kabak sandal sefası: 

Lezzet yemek tarifleri arasında en fazla beğenilenlerden biri. Kabakların içini dikdörtgen şekilde bıçak yardımıyla çıkarın. Bir tavada ayçiçeği yağı ile hafifçe kızartın.

Tencerede ufak doğranmış soğanları ve biberleri ayçiçeği yağında hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Kıymayı ekleyin. Kıymanın pişmesine yakın salçayı ekleyip kavurun. Baharatları ilave edip karıştırın ve ocağın altını kapatın.

Sos için, salçayı suyla iyice karıştırın. Kabakları fırın tepsisine dizin. İçlerine harcı paylaştırın. Tereyağını eritip unu kavurun. Sütü ilave edip kaynayıncaya kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin. Üzerine hazırladığınız sosu döküp rendelenmiş kaşar peynirini serpin. 180 derece fırında pişirip servis yapın.

Kabak sandal sefası artık hazır, afiyet olsun.