İzmir pilavı

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İzmir pilavı

    Malzemeler

    1.5 su bardağı baldo pirinç
    1 soğan
    2.5 su bardağı tavuk suyu
    5 yemek kaşığı tereyağı
    2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    3 doğranmış kayısı
    2 yemek kaşığı kuş üzümü
    2 yemek kaşığı küçük doğranmış ceviz
    Yarım çay kaşığı tarçın
    Yarım çay kaşığı şeker
    Tuz
    Karabiber

    Kişi Sayısı: 6 kişilik

    Hazırlanışı

    İzmir pilavı: Pirinci temizleyip tepsiye alın. Bir çay kaşığı tuz ilave edip üzerini örtecek kadar sıcak suda soğuyuncaya kadar bekletin. Pirinci birkaç kez yıkadıktan sonra iyice süzün. Soğanı rendeleyin. Tencereye alıp tereyağını ilave ederek 3 dakika pembeleşinceye kadar pişirin. Dolmalık fıstıkları ilave edip iki dakika daha kavurun. Doğradığınız kayısıları ekleyin. Daha sonra pirinci ilave edip iki dakika kavurun. Son olarak tavuk suyu, kuş üzümü, ceviz, tarçın, karabiber ve tuzu ilave edin. Sadece bir kere karıştırın. Yüksek ateşte karıştırmadan 5 dakika pişirin. Ateşi iyice kısın ve pirinç suyunu tamamen çekinceye kadar 15 dakika daha pişirin. Tencereyi ocaktan alın. Kapağını kaldırıp üzerine kağıt havlu örtün. Tencerenin kapağını kapatıp ılık bir yerde 40 dakika demlenmeye bırakın. Servis yapın.
    İzmir pilavı artık hazır, afiyet olsun.

    Malzemeler
    Yapılışı

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.