Malzemeler
1 kg kıyma
1 paket köfte harcı
3 çay bardağı su
Yarım çay bardağı sıvıyağ
3 adet domates
2 çorba kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
İzmir Köfte Yapılışı
Kıymayı, köfte harcını ve 3 bardak suyu bir kaba aktarıp iyice yoğurun ve 2 parmak kalınlığında şekiller verin. Sıvıyağı tavaya aktarıp kızdırın. Köfteleri yağın içine atıp, arkalı önlü kızartın. Köftelerin yağını süzdürüp tencereye aktarın. Tavada kalan yağda, küp doğranmış domatesleri ve salçayı soteleyin. Salçalı domates sotesini köftelerin üzerine gezdirin. Son olarak üzerine 1 su bardağı sıcak suyu döküp, 25-30 dakika pişirin.

İzmir Köfte   artık hazır, afiyet olsun