Malzemeler

2+3/4 su bardağı un
¼ su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı tuz
¾ su bardağı süt
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
2 yumurta
1 su bardağı ince doğranmış ıspanak
¾ su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Yarım su bardağı doğranmış kırmızıbiber

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Ispanaklı ve peynirli muffin: Fırını 180 dereceye ayarlayın. Muffin kaplarının içine pişirme kağıtlarını yerleştirin. Elenmiş un, şeker, kabartma tozu, pul biber ve tuzu bir kapta harmanlayın. Süt, yağ ve yumurtaları karıştırma kabına alıp mikserle çırpın. Kuru malzemeleri ekleyip çırpmaya devam edin. Ispanak, peynir ve biberleri ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın. Karışımı muffin kaplarına paylaştırın ve fırına yerleştirerek 25-28 dakika pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
Ispanaklı ve peynirli muffin artık hazır, afiyet olsun.