Malzemeler

1 demet ısırgan otu
1 soğan
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
1 litre sebze suyu
1 tatlı kaşığı un
Tuz
Karabiber
Krema

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Isırgan otlu çorba: Soğanı yemeklik doğrayıp tereyağı ile tencereye alın ve kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Sebze suyunu ve yıkanmış ısırgan otunu ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve karışımı blender’da pürüzsüz hale getirin. Tencereyi tekrar ocağa alarak çorbayı kaynatın. Süt ve unu bir kasede çırpıp çorbaya ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın. Tuz, karabiber ile tatlandırın. Çorbayı kaselere paylaştırıp üzerine krema gezdirerek sıcak servis yapın.
Isırgan otlu çorba artık hazır, afiyet olsun.