[yasr_overall_rating size=”medium”]

Malzemeler

Yarım kg irmik
250 gram tereyağı
1 kg süt
2 su bardağı tozşeker
1 paket vanilya
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Yarım çay bardağı dolmalık fıstık
Servis için: Dondurma

İrmik Helvası Yapılışı
İrmiği bir tencereye alın. Kısık ateşte karıştırarak irmik altın sarısı renk alana kadar kavurun. Diğer tarafta süt, tozşeker ve tereyağını bir tencereye alıp karıştırarak kaynatın. Sütlü karışımı irmiğin üzerine gezdirin. 2 dakika hafif ateşte kaynattıktan sonra ocaktan alın. Tencerenin kapağını kapatıp 20 dakika dinlendirin. Vanilyayı ekleyip karıştırın. Sıvıyağı bir tavada kızdırın. Dolmalık fıstığı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Fıstığı bir kalıbın dibine yayın. Üzerine helvayı bastırarak yerleştirin. Servis tabağına ters çevirip, çıkarın. Dilimleyerek, dondurma ile birlikte servis yapın.