Geniş ve yayvan bir tencereye biraz sıvıyağ döküyoruz. Kuzu gerdanları tencereye alıyoruz.

Alt üst çevirerek gerdanları kızartıyoruz. Kuzu gerdan etlerinin rengi değişip, kavrulduktan sonra üzerine yarım ay şeklinde doğradığımız soğanları alıyoruz. Doğradığımız sarımsakları da ekliyoruz.

Biraz kavuruyoruz. Ardından salçayı ekliyoruz. Karıştırıyoruz. Defne yapraklarını tencereye alıyoruz. Daha sonra kuzu gerdanların üzeri kapanana kadar sıcak su ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak orta ateşte pişmeye bırakıyoruz.

Bu şekilde 1,5 saat kadar pişirdikten sonra üzerine soslu taze fasulyeyi boşaltıyoruz. Patateslerin kabuklarını soyup, elma dilimi şeklinde dilimliyoruz. Tencereye alıyoruz. Domateslerin de kabuklarını soyup, küp küp doğruyoruz.

Doğradığımız domatesleri de üzerine ekliyoruz. Tuz ve karabiber serpiyoruz. Yemeğimiz çok sulu olmayacak. Kıvamına göre biraz sıcak su ekliyoruz. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.