Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı ince bulgur
1 soğan
1 buçuk litre sıcak tavuk suyu
1 havuç
1 çorba kaşığı domates salçası
15 gr tereyağı
Kırmızı pulbiber
Nane
Tuz

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Ezogelin çorbası: 

Bu özel çorbayı yemek tarifleri listenize eklemeyi unutmayın.

Soğanı soyup rendeleyin. Havucu temizleyip rendeleyin. Mercimek ve bulguru ayrı kaplarda bol suyla yıkayıp süzün. Salçayı 1-2 çorba kaşığı su ile ezin.

Tereyağını geniş bir tencerede eritin. Soğanı ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun. Havuç, salçalı su ve sıcak tavuk suyunu ekleyip bir taşım kaynatın. Mercimek, bulgur ve tuzu ilave edin. Mercimek ve bulgur yumuşayıncaya kadar pişirin. Kırmızıbiber ve nane serpiştirip sıcak servis yapın.

Ezogelin çorbası artık hazır, afiyet olsun.