Küçüklüğümüzden bu yana Ülker’in enfes lezzeti Coco Star hindistan cevizli çikolatanın tadını bilmeyen yoktur. Egzotik bir birki olan hindistan cevizi ile bütünleşen sütlü çikolatalı Coco Star’ı evinizdeki malzemelerle yapmaya ne dersiniz? Kadının Kitabı olarak sizlere özel leziz tarifimizle Coco Star’ı misafirlerinize ikram edebilir, çocuklarınız için hazırlayarak onları sevindirebilirsiniz. Ev yapımı Coco Star için gerekli malzemeler:

• Çeyrek su bardayı kadar su
• 5 damla limon suyu
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağından biraz fazla toz şeker
• 2 çorba kaşığı pasta kreması
• 2 çay fincanı hindistan cevizi
• 1 tatlı kaşığı kadar vanilya

Üzeri için

• İki paket 100 gramlık bitter çikolata (Bitter çikolatadan hoşlanmıyorsanız sütlü çikolata da tercih edebilirsiniz)

Hazırlanışı

İlk olarak orta boy tavanın içerisine 1 su bardağından biraz fazla toz şekerimizi ve çeyrek bardak suyumuzu ilave edelim. Kısık ateşte kaynamaya bırakalım. Henüz kaynamadan önce 5 damla limon suyunu da ilave edelim ki piştikten sonra daha uzun süre dayansı ve karışımımız şekerlenmesin. Kaynamaya başladıktan sonra yine kısık ateşte şekerin iyice erimesini bekleyelim. Şekerin iyice erimesinin ardından rengi değişmeye başlamadan öne ocağımızın üzerinden alalım. Henüz sıcak haldeki şekerimizin içerisinde 2 çorba kaşığı süt kremasını iyice karıştıralım. Daha sonra 2 fincan hindistan cevizini de ilave ederek karıştırmaya devam edelim. Yaklaşık 5 dakika kadar soğumaya bıraktığımız karışımı küçük bir tepsinin üzerine serdiğimiz yağlı kağıdın üzerine yayalım.

Yağlı kağıdın üzerine yaydığımız hindistan cevizli karışımın 2 cm kalınlığı geçmemesine özen gösterelim. Yaydığımız karışımı soğuması ve kıvamını tutması için henüz ılıkken buzdolabına koyarak soğumaya bırakalım. Burada dikkat etmeniz gereken en önemli unsur, karışımı kesinlikle derin dondurucuya koymayınız. Yaklaşık 1 saat kadar buzdolabında soğumaya bıraktığımız karışımı bıçak yardımıyla iki parmak eninde dilimlere ayıralım.

Bu esnada orta boy tencerede kaynayan suya daha küçük bir tencere koyarak benmari yöntemiyle erittiğiniz bitter ya da sütlü çikolatayı hazırlayalım. Tamamen eriyen çikolatanın içerisine kestiğimiz Coco Star dilimlerini iyice bandırarak yeniden yağlı kağıdın üzerine koyalım. Tüm dilimleri iyice çikolata ile kapladıktan sonra hepsini yeniden donmak üzere buzdolabına kaldıralım. Yaklaşık 30 dakika sonra servise hazır ev yapımı Coco Star tarifimizi afiyetle tadabilirsiniz.