Malzemeler

2 su bardağı nohut
300 gram kuşbaşı dana eti
2 adet soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı domates
salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
Yeteri kadar su
Tuz

Etli Nohut Yapılışı
Nohudu akşamdan ıslatın. Ertesi gün yarı yarıya haşlayın. Diğer taraftan eti yıkayıp süzün. Bir tavaya alıp, suyunu salıp yeniden çekene kadar pişirin. Üzerine tereyağını ve yemeklik doğranmış soğanı ilave edin. Soğanın rengi dönünce salçaları ekleyin. Bir-iki dakika daha kavurup ocaktan alın. Etli harcı nohudun üzerine ilave edin. Tuz ve üzerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin. Nohut iyice yumuşayana kadar (suyu azalırsa ekleyerek) pişirin.