Malzemeler

1 kg un
6 yumurta
250 ml süt
1 tutam tuz
İç harcı için
500 gr dana eti
2 soğan
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Kişi Sayısı: 12 kişilik

Hazırlanışı

Etli makarna: İç harç için kıyılmış dana eti ve rendelenmiş soğanı zeytinyağında kavurun. Tuz ve karabiber ekleyip tatlandırın. Unu hamur yoğurma kabına eleyin. Ortasını havuz şeklinde açın ve yumurtaları kırıp süt ekleyerek yoğurun. Yoğurduğunuz sert kıvamlı hamuru 6 bezeye ayırın. Bezelerin üzerini nemli bir bezle örterek 2 saat bekletin. Bezelerin üzerine hafifçe un serpip incecik açın. çay bardağı ağzı ile yuvarlaklar kesip etli harcı içlerine paylaştırın. Dilediğiniz şekilde katlayıp kapatın. Tuz eklenmiş kaynar suda haşlayıp yağ ilavesiyle tatlandırın. Dilediğiniz bir sosla birlikte servis yapın.
Etli makarna artık hazır, afiyet olsun.