Malzemeler

12 iri lahana yaprağı
2 soğan
200 gr kuzu kuşbaşı
1 su bardağı sıcak su
2 diş sarımsak
2 çay bardağı pilavlık bulgur
2 dal maydanoz
Tuz
karabiber
2 domates
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates salçası
 

Kişi Sayısı: 6 kişilik

Hazırlanışı

Etli lahana bohçası: 

Lezzet sofralarınız için harika yemek tarifleri sunuyor. Şimdi başlayalım…

Lahana yapraklarını diri kıvamda haşlayıp süzün. Soğanları temizleyip doğrayın. Sarımsakları soyup ezin. Maydanozu temizleyip kıyın. Domatesleri soyup küp şeklinde doğrayın.

Zeytinyağını tencerede ısıtıp eti ilave edin ve et suyunu salıp çekene kadar kavurun. Soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar soteleyin. Domatesi ilave edip 2-3 dakika pişirin. Etlerin üzerini 1 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte et yumuşayana kadar pişirin. Bulgur, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın.

Lahana yaprağını çorba kepçesinin içine kenarları dışa taşacak şekilde serip bulgurlu harcı ilave edin. Lahanının dışa sarkan uçlarını üste doğru kapatıp bohça gibi sarın. Diğer bohçalarıda aynı şekilde hazırlayın. Bohçaları tencereye ters çevirip yerleştirin.

Salçayı kalan suda ezip bohçaların üzerine gezdirerek dökün. Kısık ateşte lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Servis yapın.

Etli lahana bohçası artık hazır, afiyet olsun.